Bei unseren Camps gibt’s auch immer etwas Süßes. Hier die Kreation von Chris, die auch unser Mittagessen kocht.
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Kinder Brot – das backen wir selbst!
Was für ein tolles Camp war das wieder!!!
Aus der Küche hab ich den Blick auf’s Ganze und meine Freude dabei.
Unser selbstgebackenes Brot war alle Tage auf dem Tisch. Und damit ihr das zuhause genau so gut hinbekommt, hier das Rezept:
400 g Weizenmehl oder auch mal mit frisch gemahlenem Dinkelmehl (Getreidemühle z. B. bei Alnatura keine Werbung)
1 – 2 Teelöffel Salz
1 gute Prise Zucker
1/4 Würfel Hefe
270 ml lauwarmes Wasser
Kürbis Chutney – unvergessliche Beilage
Dein Papa hat schon nächste Woche Geburtstag und du überlegst immer noch, was du ihm schenken kannst? Schenk‘ ihm doch was Unvergessliches, von dir selbst gekocht! In etwa einer Stunde ist dein liebevolles Geschenk schon fertig.
Kürbiswaffeln – ein fluffiger Traum
– ca. 12 Stück
250 g Hokkaido-Kürbis (anderer geht auch) grob raspeln
100 g Margarine mit
2 EL Zucker (oder entspr. Ersatz),
einer Prise Salz und
4 Eiern schaumig rühren
100 ml Milch (oder Haferdrink o.ä.),
250 g Weizenmehl,
100 ml Sprudelwasser und den geraspelten Kürbis dazugeben und alles gut durchmixen
Frohe Ostern Allen
In diesen Zeiten ist das ein frommer Wunsch. Seit vier Wochen befinden wir uns in dieser Ausnahmesituation, da gilt es zunächst gesund, aber vor allem auch zuversichtlich zu bleiben.
Wir haben einen OsterWunschkuchen gebacken
Das Rezept funktioniert leicht und lässt sich auch wie Herr Grün im Sommer backen.
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Apfelernte und was ein Apfel werden kann
Die Zeit der Apfelernte hat begonnen. Die Bäume auf den Streuobstwiesen trage üppig Früchte. Wir dürfen mit 51 Kindern der Montessori Schule vier Bäume abernten.
Mit 51 Kindern einen einstündigen Fußmarsch durch die Stadt zurückzulegen, ist eine kleine Herausforderung. Mit vier gestandenen Betreuern halten wir alle gut in Schach. Am Ziel – das Gelände der kleinen Bienenschule –angekommen erklimmen einige sofort den alten knorrigen Kirschbaum. Andere sammeln Hagebutten für ein Mandala. Wieder andere nehmen sich die Brombeerhecken vor, die das Gelände wie die Rosen den Dornröschenturm umsäumen – vielleicht wartet dahinter ein Prinz?
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Outdoor FladenbrotRezept :: vollwertig
Fladenbrot (Vollwert) ohne Triebmittel* in der Pfanne gebacken – auf dem Herd oder outdoor.
für 10 bis 15 Fladenbrote
Für eine Gluten freie Variante: würde ich Buchweizen mahlen und damit das Rezept starten. Auch die Vermeidung von Triebmittel ist für manchen wichtig, dann ist dieses Brot genau das richtige.
Hier bei diesem Rezept war die Idee ein Brot herzustellen, das so auch schon vor 2000 Jahren gebacken wurde und dessen Herstellung überall dort funktioniert, wo zumindest auf einer Fläche die erforderliche Temperatur zum Backen hergestellt werden kann. Wir erreichen sie indem wir eine Eisenpfanne oder einen Pizzastein auf unsere Feuerstelle setzen.
Fladenbrote gehören rund um die Welt zur Grundernährung. Bestenfalls bestehen sie aus natürlichen, unveränderten Zutaten.
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