Schlagwort-Archiv: vollwertiges Essen

BNE Bildung für nachhaltige Entwicklung, Herzhaftes, Kochen mit natürlichen Mitteln, Outdoorküche, Rezepte

Die Frankfurter Grie Soß

(Grüne Soße für Nicht-Frankfurter)

Es ist Frühling, die Kräuter sprießen – die Zeit für dieses wunderbare und einfache Gericht hat begonnen. Die Grie Soß, die Goethe schon liebte, hat nun über die nächsten Monate bis zum Herbst Saison. Mal ganz schlicht mit Kartoffeln (Pellkartoffel, Bratkartoffel, Bouillonkartoffeln…), mal mit hart gekochten Eiern, mal mit Fisch, mal mit Spargel, später Pilzen oder auch als Frankfurter Schnitzel. Der Star ist immer die Grie Soß!

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Pflanzen und Insekten unserer Heimat

OsterFerienCamp 2026

Pflanzen, Kräuter und Honigbienen können Kinder hell begeistern! Im Camp spielt auch Heimat eine zentrale Rolle.
Das Feriencamp wird unterstützt vom Hessischen Landwirtschaftsministerium.

Osterbasteln
Honigbienen Show
Honigbienen Domteuse
Insektenhotel
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„Bee hungry“ Ernährungs Führerschein

Achtundzwanzig Lorsbacher Kinder sind nun stolze Inhaber. Sie haben an zwei Tagen alle 7 Wissensstationen absolviert und eine Menge über unser Essen, dessen Herkunft und Zubereitung erfahren.

Lebensmittel der Erntesaison und der globalen Herkunft zuordnen,

unser Brot – vom Korn bis zur Stulle,

Kresse für die Ernte zuhause aussäen,

Lebensmittelhaltbarkeit (MHD) und Lagerung aus der Nähe betrachten,

Honigbienen und die Bedeutung der Insekten kennenlernen,

auf dem Sinnes Parcours Lebensmittel ertasten und am Geschmack erkennen,

das sind die Aufgaben, die die Kinder in kleinen Gruppen für ihren Führerschein erfüllen, um den Stempel zu bekommen.

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Mit dem Lebensmittelcamp ins neue Jahr

BNE Bee hungry

Ein von guten Erlebnissen, spannenden Entdeckungen und viel Freude erfülltes neues Jahr wünschen wir euch, unseren Ferienkindern und euren Familien!

Gleich in der ersten Ferienwoche im neuen Jahr fand das ecokids BNE-Bee-Hungry-Camp statt, und zwar ganz im Zeichen von Nachhaltigkeit und bewusster Ernährung. Mit den Zielen SDG2: „Kein Hunger“ und SDG 12: „Nachhaltiger Konsum und Produktion“ wurden 32 Kinder in einer spannenden Woche für saisonale, regionale Lebensmittel und einen nachhaltigen Umgang mit Ressourcen sensibilisiert.

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Auch ecokids Ferien müssen enden – nach den Ferien ist vor den Ferien

Die Sommerferien 2024 waren geprägt von Walderfahrungen, ob in Neu-Isenburg, Lorsbach oder Eschborn. Mit lokalen Kooperationspartnern, wie beispielsweise der SDW, dem Fußballverein in Lorsbach oder auch in Eschborn und Neu-Isenburg haben die 6 bis 10jährigen Kinder Erfahrungen im Shelterbau, mit Pflanzen und Tieren gesammelt. Abenteuer Floßfahrt mit kleinen selbstgebauten Flößen auf dem Schwarzbach, Einblick in die Welt der Bienen bekommen und Anlegen eines Feuchtbiotops, alles kreative und ganz neue Erfahrungen.

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Ein Sommer ohne Camp ist kein Sommer

Gleich drei Camps in der ersten Ferienwoche – bei 30° im Schatten

In Lorsbach gab es wieder unser Wald Camp am Sportgelände des Fußballvereins. Da liegt der kühle Wald in direkter Nachbarschaft und lädt ein zu Expeditionen und Tierbeobachtungen.

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Ausblick auf den Sommer

Unsere Ostercamps sind ausgebucht – dafür haben wir schon für euch die Termin unserer Sommercamps. Dabei ist wieder eine Filmproduktion: Selber drehen, selber schneiden, selber die Texte schreiben und einsprechen.

Montag, 15.7.2024 bis Freitag, 19.7.2024
9:00 bis – 16:00 Uhr
Langgewann/Ecke Königsteiner Straße
auf der Streuobstwiese der ecokids in 65719 Hofheim

Chillen und Spielen, gemeinsam gärtnern und ein Ausflug

🌞

Montag, 15.7. bis Freitag, 19.7.2024
9:00 bis  16:00 Uhr
FC Lorsbach, Bornstraße 74, 65719 Hofheim-Lorsbach

Walderlebnis und Naturerfahrung

🌞

Montag, 19.8.2024 bis Freitag, 23.8.2024
9:00 bis – 16:00 Uhr
Langgewann/Ecke Königsteiner Straße
auf der Streuobstwiese der ecokids in 65719 Hofheim

Insekten auf der Spur
Mit Hilfe einer Filmkamera mit einem Macro-Objektiv dokumentieren wir unsere Entdeckungen auf der Streuobstwiese. Dann wird der Film geschnitten und mit unseren selbst geschriebenen und eingesprochenen Texten vertont.

Verpflegung bei unseren Camps ist immer unser leckeres saisonales, regionales Slowfood.

Unsere Camps sind für Kinder von 6 bis 12 Jahren. Kosten pro Kind 200 Euro.

Die Anmeldung erfolgt über unsere Homepage ecokids. education

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OsterCamp 2024 im Kinder- und Familienhaus Langenhain

Eine Woche , in der wir unseren Konsum reflektieren!

Erlebnisreich und animierend, angelehnt an das Nachhaltigkeitsziel (SDG12) „Nachhaltiger Konsum“

Gib Abfall einen Korb!
– Abfall vermeiden
– Upcycling
– Kreativworkshop und lecker Essen – möglichst abfallfrei
– Reparieren statt wegwerfen
– Ausflug in den regionalen Handel

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Backen, Herzhaftes, Rezepte

Kinder Brot – das backen wir selbst!

Was für ein tolles Camp war das wieder!!!
Aus der Küche hab ich den Blick auf’s Ganze und meine Freude dabei.
Unser selbstgebackenes Brot war alle Tage auf dem Tisch. Und damit ihr das zuhause genau so gut hinbekommt, hier das Rezept:

400 g Weizenmehl oder auch mal mit frisch gemahlenem Dinkelmehl (Getreidemühle z. B. bei Alnatura keine Werbung)
1 – 2 Teelöffel Salz
1 gute Prise Zucker
1/4 Würfel Hefe
270 ml lauwarmes Wasser