Bei unseren Camps gibt’s auch immer etwas Süßes. Hier die Kreation von Chris, die auch unser Mittagessen kocht.

4 Eier
150 g Vollrohrzucker
350 g Dinkelmehl (frisch gemahlen ist das Beste)
300 g Schmand
1 Päckchen Weinsteinbackpulver
2 kl. Dosen Mandarinen
1 Glas Kirschen
100 g Mandelblättchen
100 g grober Vollrohrzucker
100 g Butter zerlassen

Eier und Zucker schaumig rühren, Mehl mit Backpulver mischen und mit Schmand im Wechsel dazu geben, Backofen auf 180° vorheizen, Blech fetten und den Teig darauf streichen, Mandarinen und Kirschen auf dem Teig verteilen, Mandelblättchen mit grobem Zucker mischen und darüber streuen, etwa 20 bis 25 Minuten backen. Danach mit der zerlassenen Butter bepinseln.

So ein leckerer Kuchen und kinderleicht!

Chris
aus der Küche