Rezept – Schokoblechkuchen
Für die vegane Variante Hafermilch, dunkle Kuvertüre und Sahne- sowie
Eiersatzprodukte/Alternativen nutzen.

Vermenge die trockenen Zutaten:

225 g Mehl, 50 g Backkakao, 1,5 TL Backpulver und 0,5
TL Natron miteinander. Füge anschließend 300 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 3 Eier, eine Prise Salz und 40 ml Milch hinzu.
Für die Butter-Schokoladen-Mischung 250g geschmolzene Butter mit 200 g fein gehackter Schokolade vermengen. Die Mischung zur Mehlmischung geben, umrühren und dann 100 ml kochendes Wasser einrühren.
Zum Backen und Verzieren den Teig auf dem Backblech verteilen und bei 180°C (Umluft) für 25-30 Minuten backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, wird die Schokoglasur aufgetragen und der Kuchen mit Streuseln verziert.

• Zutaten:
• Teig:
• 225g Mehl
• 1 Pck. Vanillezucker
• 50g Backkakao
• 300g Zucker
• 1 1/2 Tl Backpulver
• 140ml Milch (Hafermilch)
• Prise Salz
• 100ml kochendes Wasser
• 1/2 Tl Backnatron
• 200g Kuvertüre
• 250g Butter (vegane Butter)
• 3 Eier (Ei-Ersatz, Apfelmus oder zerquetschte Banane)
  Ganache:
• 200g Schlagsahne (vegane Schlagsahne)
• 250g Kuvertüre