– ca. 12 Stück

250 g Hokkaido-Kürbis (anderer geht auch) grob raspeln
100 g Margarine mit
2 EL Zucker (oder entspr. Ersatz),
einer Prise Salz und
4 Eiern schaumig rühren
100 ml Milch (oder Haferdrink o.ä.), 
250 g Weizenmehl,
100 ml Sprudelwasser und den geraspelten Kürbis dazugeben und alles gut durchmixen

Den Teig in passender Menge aufs Waffeleisen geben und schön goldgelb backen –
hmmm sooo lecker!

Tipp: ein bisschen Puderzucker drauf.

Extra-Tipp: als Beilage /topping gibt’s eine leckere Zimtcreme:

Dafür einen Becher Sahne steifschlagen und anschließend mit 500 g Naturjoghurt, 2 EL Zucker (oder Honig, pürierte Banane oder ein andere Süßmittel) und einem TL Zimt vermischen.