Archiv der Kategorie: Rezepte

Bauernhof, BNE Bildung für nachhaltige Entwicklung, ecokids Ferien, Ferienbetreuung, Naturpädagogik, Outdoorküche, Schulkinderbetreuung, Wald und Wiese

Die Bodenforscher haben ermittelt

Beeindruckende Forschungsergebnisse der sechzehn Kinder des Osterferiencamps 2025 :: Was im Boden der Hofheimer Äcker, Wiesen und im Wald zu finden ist, hat unsere Ferienkinder in Staunen versetzt.

Wir sind dankbar für die finanzielle Unterstützung der Rotarier Rüsselsheim Rotary Club Mainspitze, die zwei Kindern die Teilnahme am Camp ermöglicht hat.

Hier im Bild Mo, die Mantelmöwe 😀

Am ersten Tag findet unsere Waldexpedition statt, um uns die Bodenbeschaffenheit und die Lebewesen im Boden anzusehen. Wir wissen, dass ein gesunder Boden rund 2000 Kleinsttiere beherbergt, die dafür sorgen, dass der Boden durch das Zersetzen organischer Stoffe mit wichtigen Nährstoffen angereicht wird – ohne diese wäre der Boden tot, nichts könnte wachsen.

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BNE Bildung für nachhaltige Entwicklung, Outdoorküche, Rezepte, Wald und Wiese, Wildnispädagogik

ecokids Streuobstwiese :: fit für das neue Campjahr

Viel Arbeit für unsere Feriencamps

Ein sonniger Samstag lädt ein auf unserer Wiese zu arbeiten, alles herzurichten für unsere diesjährigen Camps – das erste gleich in der ersten Osterferienwoche. Outdoor-Feriencamp, Bodenforscher, 1. FeWo Osterferien, Hofheim | ecokids

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Backen, BNE Bildung für nachhaltige Entwicklung, ecokids Ferien, ecokids Main-Taunus, Ferienbetreuung, Rezepte, Süsses

Schokokuchen aus dem HerbstCamp 2024

Rezept – Schokoblechkuchen
Für die vegane Variante Hafermilch, dunkle Kuvertüre und Sahne- sowie
Eiersatzprodukte/Alternativen nutzen.

Vermenge die trockenen Zutaten:

225 g Mehl, 50 g Backkakao, 1,5 TL Backpulver und 0,5
TL Natron miteinander. Füge anschließend 300 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 3 Eier, eine Prise Salz und 40 ml Milch hinzu.
Für die Butter-Schokoladen-Mischung 250g geschmolzene Butter mit 200 g fein gehackter Schokolade vermengen. Die Mischung zur Mehlmischung geben, umrühren und dann 100 ml kochendes Wasser einrühren.
Zum Backen und Verzieren den Teig auf dem Backblech verteilen und bei 180°C (Umluft) für 25-30 Minuten backen. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, wird die Schokoglasur aufgetragen und der Kuchen mit Streuseln verziert.

  • Zutaten:
  • Teig:
  • 225g Mehl
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 50g Backkakao
  • 300g Zucker
  • 1 1/2 Tl Backpulver
  • 140ml Milch (Hafermilch)
  • Prise Salz
  • 100ml kochendes Wasser
  • 1/2 Tl Backnatron
  • 200g Kuvertüre
  • 250g Butter (vegane Butter)
  • 3 Eier (Ei-Ersatz, Apfelmus oder zerquetschte Banane)
    Ganache:
  • 200g Schlagsahne (vegane Schlagsahne)
  • 250g Kuvertüre
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BNE Wildnis Camp im Herbst

gefördert vom Hessisches Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, Weinbau, Forsten, Jagd und Heimat

Bildung für nachhaltige Entwicklung möchte ermutigen und befähigen, die Zukunft aller Menschen auf diesem Planeten aktiv und im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung zu gestalten.

BNE stärkt durch die Anwendung partizipativer Methoden Kompetenzen wie kritisches Denken, Teamfähigkeit, Denken in Alternativen, das Abwägen von Risiken und weitere Fähigkeiten, die für eine aktive und verantwortungsvolle Gestaltung der Zukunft wichtig sind.

BNE ist ein Such-, Lern- und Erfahrungsprozess, der uns während unseres gesamten Lebens begleitet.

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Bienen und ihr Sinn, Gestalten mit Naturmaterialien, Malen, Gestalten mit Farbe, Naturpädagogik, Outdoorküche, Schulkinderbetreuung, Wald und Wiese

Ein Sommer ohne Camp ist kein Sommer

Gleich drei Camps in der ersten Ferienwoche – bei 30° im Schatten

In Lorsbach gab es wieder unser Wald Camp am Sportgelände des Fußballvereins. Da liegt der kühle Wald in direkter Nachbarschaft und lädt ein zu Expeditionen und Tierbeobachtungen.

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Backen, Herzhaftes, Rezepte

Kinder Brot – das backen wir selbst!

Was für ein tolles Camp war das wieder!!!
Aus der Küche hab ich den Blick auf’s Ganze und meine Freude dabei.
Unser selbstgebackenes Brot war alle Tage auf dem Tisch. Und damit ihr das zuhause genau so gut hinbekommt, hier das Rezept:

400 g Weizenmehl oder auch mal mit frisch gemahlenem Dinkelmehl (Getreidemühle z. B. bei Alnatura keine Werbung)
1 – 2 Teelöffel Salz
1 gute Prise Zucker
1/4 Würfel Hefe
270 ml lauwarmes Wasser